الرئيسية / مطبخ / دجاج بتتبيلة إكليل الجبل

دجاج بتتبيلة إكليل الجبل

دجاج بتتبيلة إكليل الجبل 🍗🌿

المكوّنات

فخذ دجاج – كيلوغرام

 

لتحضير التتبيلة:

 

بصل كبير الحجم مقطّع إلى قطع صغيرة جداً أو مبشور – 1

 

ثوم مفروم فرماً ناعماً – 3 فصوص

 

عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان

 

قشر ليمون حامض مبشور – ملعقة كبيرة

 

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

 

إكليل الجبل أي روزماري جاف أو طازج – 3 ملاعق كبيرة (أو غصنان)

 

زنجبيل بودرة – ملعقة كبيرة

 

ملح – بحسب الرغبة

 

فلفل أسود – بحسب الرغبة

 

لبن زبادي – كوب

 

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي البصلة، الثوم، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، قشر الليمون الحامض المبشور، إكليل الجبل، الزنجبيل، اللبن الزبادي، الملح والفلفل الأسود.

2- إغسلي أفخاد الدجاج جيداً.

3- إدعكي الدجاج جيداً بالتتبيلة وحاولي إدخال التتبيلة تحت الجلد وبين اللحم.

4- بواسطة سكين، إصنعي شقوقاً حتى يتتبل الدجاج جيداً.

5- ضعي قطع الدجاج في الثلاجة لحوالى 6 ساعات.

6- في صينية، صفّي قطع الدجاج وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية. 

7- أتركي الصينية لساعة تقريباً أو حتى تشقرّ قطع الدجاج وتنضج وألف عافية

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الصلصة الحمراء التركية

طريقة تحضير الصلصة الحمراء التركية [ads5] مقادير الصلصة الحمراء التركية بالفيديو – الفلفل الأخضر الحار …

اترك تعليقاً